Как доказать, что электронное письмо было отправлено?

У меня на руках спор, в котором другая сторона (агент по недвижимости арендодателя) нечестно утверждает, что не получила электронное письмо, которое я действительно отправил.

Мои вопросы таковы: каковы способы доказать, что электронное письмо действительно было отправлено?

До сих пор я уже думал о следующих методах:

• Скриншот письма в папке "Исходящие"
• Пересылка копии оригинального электронного письма

Я знаю о других вещах, таких как Заголовки HTTP/SMTP и т.д., Которые также будут существовать.

• Полезны ли они для моих целей, и если да, то как их извлечь?

Соответствующее электронное письмо было отправлено с помощью веб-почты Yahoo (http://au.mail.yahoo.com/ ).

Редактировать: Я не ищу здесь юридической консультации, просто техническую консультацию о том, как собрать эту информацию.