Перехватывать электронную почту и просматривать ее содержимое

В моей новой компании есть должность наблюдателя. То, что делает монитор, - это следить за тем, что кто-то делает. Не допускается обмен мгновенными сообщениями, USB, телефон с камерой. Интересно, может ли монитор в беспроводной сети перехватывать мою электронную почту и просматривать ее содержимое? Может ли он видеть то, что я просматриваю? Можно ли использовать SSH для обхода перехвата всех пакетов данных?