RecyclerView не полностью расширяется, чтобы показать все элементы

Я создал EditText, кнопку и RecyclerView (состоящий из 1 TextView и 1 ImageView детей), чтобы добавить TextViews вот такой . В EditText вверху пользователи могут ввести текст и нажать кнопку+. Это добавляет их текст в список (строку), который используется для обновления RecyclerView. Пользователь может нажать x справа, чтобы удалить запись из RecyclerView. вот изображение общей компоновки фрагментов

вопрос, что вы можете видеть на изображении, так это то, что после нескольких представлений RecyclerView перестает расширяться и остается на фиксированном размере (обратите внимание на небольшую точку внизу справа). Вы можете прокручивать в RecyclerView для просмотра элементов, элементы по-прежнему добавляются к нему, но он не будет расширяться до полного размера (на изображении есть 20+ элементов). Если я удаляю элемент, высота увеличивается по какой-то причине, но она все равно не будет отображать все элементы, и она сжимается, когда я добавляю новый элемент.

вещи, которые я пробовал

вот код RecyclerView. Наследственная власть идет

<LinearLayout>
   <ScrollView>
      <LinearLayout>
         <RecyclerView />
      </LinearLayout>
   </ScrollView>
</LinearLayout>

все высоты и ширины установлены для того чтобы соответствовать родителю, всем ориентациям к вертикали:

<android.support.v7.widget.RecyclerView
            android:id="@+id/ingredientsRecyclerView"
            android:layout_marginTop="4dp"
            android:layout_marginLeft="4dp"
            android:layout_marginRight="4dp"
            android:layout_width="match_parent"
            android:layout_height="match_parent"
            android:clipChildren="false"
            android:clipToPadding="false"
            >

код для добавления записи в RecyclerView (внешний адаптер):

ingredientsButton.setOnClickListener(new View.OnClickListener() {
        @Override
        public void onClick(View v) {
            if (ingredientsText.getText().toString().length() > 0) {
                mIngredients.add(ingredientsText.getText().toString());
                ingredientsText.setText("");
                mAdapter.notifyDataSetChanged();
                mRecyclerView.setBackgroundResource(R.drawable.rounded_edittext);
            }
        }
    });

и, наконец, код для удаления записи из RecyclerView (внутри адаптера RV):

cancelImage.setOnClickListener(new View.OnClickListener() {
            @Override
            public void onClick(View v) {
                        mIngredients.remove(getAdapterPosition());
                mAdapter.notifyItemRemoved(getAdapterPosition());
                mAdapter.notifyItemRangeChanged(getAdapterPosition(), mIngredients.size());
                if(mAdapter.getItemCount() == 0)
                mRecyclerView.setBackgroundResource(0);
            }
        });

любая помощь была бы очень признательна, так как я не могу понять это для жизнь моя!