Задержка 10−12 сек при открытии сайта на локальном сервере.

Исходя из комментариев к самому вопросу. Скорее всего где-то "залипон" : )
Для быстрого дебага - оставь Апачу (или что там, хоть пхп-фпм) один(! чтобы все запросы попадали гарантированно ему) чайлд
затем запусти sudo strace -p<пид чайлда>
открой какую-то страницу твоего сайта и смотри выхлоп, будет много всего, но есть большой шанс, что обнаружишь свой залипон

В общем вылечилось всё так же внезапно, как и началось...

Сегодня начал с tcpdump'a и заметил, что сам XenServer очень часто ищет отключенный месяц назад компьютер. (Вообще весь tcpdump мееедленно так, задумчиво выдавал, кусками). Думал как же его заставить забыть тот комп, и не придумал ничего лучше, как попробовать убрать эту запись из arp'a.Cначала arp лениво показывал записи... arp -d ip - не помогал, запись не убиралась, а (incomplete) в этой записи присуствовала вроде бы сразу (потом уже вычитал, что записи удаляются не сразу, а incomplete - равносильна удалённой уже)... Решил вообще почистить arp. Налуркал в инете некую "clear arp ip" - ну и clear'ом естесвенно отчистился терминал, и о! arp сразу начал открываться, потом и tcpdump начал бегать без запинок. Попробовал сайт - и о чудо! Тоже бегает! 
А теперь, уважаемые знатоки, внимание вопрос - в чём сила?

Недельку надо ещё потэстить на предмет прироста милисекунд на скриншотах в сверху...

UPDATE
В понедельник пришёл на работу, а тут опять тоже самое.

Толи один из демонов упал, толи ещё что-то отвалилось... Но точно не работает резолвер имен.
Пока что в файл /etc/hosts добавил адреса и фиктивные имена всех пользователей - и всё у добавленных бегает...